Pre

• Tortilla-chips (2p) / kaassaus / zure room / tomatensalsa / guacamole

Voorgerechten

• Gazpacho / gebrande bloemkool / tahini / gezouten amandel
• Thaise mosselsoep / kokosroom / kaffir / beukenzwam / pinda
• Mosselen / japanse dressing / sesam / gember / paprika

Hoofdgerechten

• Mosselen / frietjes /

  • natuur / mosselsaus
  • witte wijn / mosselsaus
  • look / mosselsaus
  • wakame / zeekraal / vermout
  • gueuze / venkel / mosterd / room
  • groene curry / kokosroom / specerijen

Nagerechten

• Baked alaska / pistachebiscuit / abrikozengelei / pistacheijs / meringue

Bekijk ook onze cocktail-suggesties!

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

Vis

• Burrata / ansjovis / puntpaprika / gezouten amandel / verveine
• Gegrilde octopus / piment de la vera / chimichurri / paprika-hummus

Vlees

• Mexicaanse panucho / avocado / buikspek / komkommer / zwarte bonencrème
• Zomerpaté van papa / soepje van vijg en tomaat / vijgenkonfijt / amandelbrood

Veggie

• Platbrood-pizza / kikkererwt / tomaat / yoghurt
• Duo van spicy avocadosoep & gevulde avocado / linzen / vlierbloesem / amandel / krokante eidooier

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

Zomersalades

• Italiaanse pastasalade / mozarella / olijven / paprika / pijnboompitten / balsamico / basilicum
• Caesar style salad / sugar snaps / tuinbonen / kip / ansjovis-dressing / parmezaan
• Lauwwarme salade / Kabeljauwballetjes niçoise / ansjovis / olijf / kappers

Vis

• Drunken Shrimps / tabouleh / chermoula / tequila adobo
• Rog Singapore / sambal / bosui / kaffir / noedels
• Indiase viscurry / kabeljauw / kokosmelk / aubergine / koriander / rijst

Vlees

• Filet pur / oregano-citroenboter / groentengratin / frieten
• Duroc ribben / bourbon lak / gegrilde aubergine salade / tornado potato
• Steak tartaar ‘Italian style’ / pijnboompittencrème / gekonfijte tomaat /parmezaan / met truffelfrieten of met gewone frieten

Veggie

• Pav bhaji / aubergine / bloemkool / koriander / amchur / naan
• Couscous / jus van geroosterde groenten / feta / olijf / aubergine / gekonfijte citroen
• Black eyed peas / red hot chillipepers / vanilla (r)ice

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

 

Stel je eigen degustatie/tapas-maaltijd samen! We raden je aan om een zestal gerechtjes te nemen per 2 personen.

• Platbrood-pizza / tomaat / kikkererwt
• Pav bhaji
• Black eyed peas curry
• Couscous / jus van geroosterde groenten / feta / olijf / aubergine
• Burrata / ansjovis / paprika / amandel
• Drunken shrimps / tabouleh
• Rog Singapore / sambal / bosui
• Kabeljauwballetjes Niçoise
• Panucho / buikspek / avocado / zwarte bonen
• Duroc ribs / bourbon lak / tornado potato
• Porkbelly pita / mango mojo
• Rundstataki / chimmichurri

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

 

• Geïnfuseerde ananas / rum / vanille / kokoscurd / kokosmeringue
• Pistachecrème / citroen / limoncello-granité / amandelcrunch
• Chocomousse / friszure kersen / amandel / vanille-olie
• Dame blanche / vanilleijs / chocoladesaus / slagroom

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

• BrassoBox met frietjes met naar keuze:

– mini-hamburger
– chicken nuggets
– curryworst
– fishsticks

• Kinderijsje

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

 

Alléén op zondag, tussen 12 en 17u

• Koffie of thee met taart
• Pannenkoeken (2 of à volonté) met slagroom, siroop, suikers… en eventueel:

  • bolletje ijs
  • appels
  • bananen
  • geflambeerde appel

• Kinderpannenkoeken
• Brusselse wafels

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)