Ook te verkijgen als Share your Plate

Pre

• Tortilla-chips (2p) / kaassaus / zure room / tomatensalsa / guacamole
• Oosterse kip gehaktballetjes / koriander / sriracha / kewpiemayo

Voorgerechten

• Paté van papa / spek / champignons / sjalot / rozemarijn / toast
• Gambas ajillo / olijfolie / look / enoki / sjalot

Hoofdgerechten

• Hazenrug / vitelotte / biet / pastinaak / wildjus / pistache
• Hertenbout / wortel / butternut / chorizo-amandel crunch / amandelkroketten
• Kabeljauw / brocolli / saliecrème / broccolipuree / cashewcrunch / zure room
Warmste Week veggie padthai

 

Nagerecht

• Tarte tatin van ananas / salie / vanille

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

• Garnaalkroketten / bloemkoolcrème / edamame / groene asperges
• Rundstataki / oosterse saus / gember / koriander / black bean
• Ravioli / ricotta / hazelnootboter / salie
• Geroosterde knolseldersoep / pompoenpitten

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

Vis

• Griet Indonesia / lotuswortel / boemboe / indosalade / bami goreng
• Zeebaars / vongole / gegrilde prei / erwtenpuree

Vlees

• Fall-off-the-bone Ribs / bbq lak / bloemkool Cape Malay / wedges
• Texel Lamsfilet / shii take / zilverui / knolseldercrème / gekonfijte aardappel

Veggie

• Farro & Biet Burger / kimchi side / krokante bloemkool / chimichurri yoghurt / kimchi mayonaise
• Kokos-pindabowl / zoete aardappel / rode quinoa / boerenkool / koriander

Casual

• Stoofpotje van varkenswangen / savooi / zilverui / frieten

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

 

Stel je eigen degustatie/tapas-maaltijd samen! We raden je aan om een zestal gerechtjes te nemen per 2 personen.

Vis

• Garnaalkroketten / bloemkoolcrème / edamame / groene asperges
• Griet Indonesia / lotuswortel / boemboe / indosalade / bami goreng
• Zeebaars / vongole / gegrilde prei / erwtenpuree

Vlees

• Rundstataki / oosterse saus / gember / koriander / black bean
• Fall-off-the-bone Ribs / bbq lak / bloemkool Cape Malay / wedges
• Texel Lamsfilet / shii take / zilverui / knolseldercrème / gekonfijte aardappel
• Stoofpotje van varkenswangen / savooi / zilverui / frieten

Veggie

• Ravioli / ricotta / hazelnootboter / salie
• Geroosterde knolseldersoep / pompoenpitten
• Farro & Biet Burger / kimchi side / krokante bloemkool / chimichurri yoghurt / kimchi mayonaise
• Kokos-pindabowl / zoete aardappel / rode quinoa / boerenkool / koriander

Ook onze suggesties zijn te verkrijgen als Share Your Plate.

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

 

• Tiramisu / groene thee / Tia Maria / avocadocrème / vlierbloesem
• Ruby chocolade cheesecake / gemberbiscuit / oranjebloesem / pistache
• Brownie / pecannoten / framboos / zeezout / incabessen / limoen
• Dame blanche / vanilleijs / chocoladesaus / slagroom

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

• BrassoBox met frietjes met naar keuze:

– mini-hamburger
– chicken nuggets
– curryworst
– fishsticks

• Kinderijsje

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

 

25,- pp (30,- indien met glaasje cava)
Alléén op zondag, tussen 10 en 14u

• Mini-koffiekoekjes en -pistolets

• Beleg zoals ham, kaas, préparé enzovoort

Huisgemaakte
• Choco van mama
• Rabarber-frambozenjam met kardemom
• Jam van bosvruchten met Thaise basilicum
• Meloenjam met dragon

Boters: boerderijboter, gekonfijte citroen-boter,
Perzische sabziboter, Koreaanse kalbiboter

Hartig buffet:
• Turkse eieren / spinazie / chilli / yoghurt
• Vietnamese springrolls / komkommer / hoisin / sriracha / pinda’s
• Tostada / zalm sashimi / gemarineerde tomaat / ingelegde ui
• Rundstataki / Oosterse saus / gember / koriander / black bean
• Crispy Lamb Tortilla / chimichurri

Zoet buffet:
• Epic French Toast / ahornsiroop / gekarameliseerde pecannoten
• Rood fruit / vanille labneh / gember-limoen siroop
• Ashta / sinaasappels / specerijen / oranjebloesem
• Midden-oosterse granola / granaatappel / zure kersen /  pistache

Dranken inbegrepen:
• verse vruchtensappen
• koffie, thee

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)

Terplaatse alleen op donderdag in 42Brasso, alle dagen (behalve maandag en dinsdag) af te halen in 42Saga.

10,-

• Brassoburger / gelakt buikspek / sla / gemarineerde tomaat / aardappelwedges
• Cheeseburger / sla / tomaat / cheddar / mayonaise & ketchup / frieten
• Visburger / gefrituurde pladijs / gribiche / frisse komkommersla / frieten
• Farro & Biet Veggieburger / spelt / rode biet / kimchi mayonaise / frieten
• Mitraillette / crispy chicken / bang bang-saus / kruidensla / frieten
• Sombrero Taco / varkensbuik / vissauskaramel / frisse groentjes / jalapeño / pinda’s
• Dos Gardenias Taco / gehakt / mais / bonen / tomatensaus / cheddar
• El Vegetariano Taco / gelakte tempeh / frisse groentjes / kruidensla / bang bang-saus
• Porkbelly Pita / buikspek / mango mojo / ingelegde ui
• Burrito Chicken Adobo / kip / adobolak / rijst / frisse groentjes / jalapeño
• Chorizo & Gamba Quesadilla / cheddar / cajun / salsa criolla
• Loaded Fries / pulled pork / beer cheese sauce / bbq saus / curryketchup
• Hotdog / Veggie Hotdog / broodje / (veggie-)worstjes / cheddar / augurk / bicky-ui / koolsla / twisters
• Pad Thai Veggie / rijstnoedels / wortel / sojascheuten / bosui / roerei / pinda’s

 

5,-

• Churros / kaneelsuiker / chocoladesaus
• Cinnamon Rolls / kaneelbroodjes met glazuur
• Appelbeignets / met gecondenseerde melk
• American Pancakes / homemade jam / pecannotencrunch

 

(onder voorbehoud van wijzigingen)